株式会社 西飯田酒造店

消費者へのメッセージ

創業江戸末期。代表銘柄「信濃光」と特定名称酒「積善」を主力に県内唯一全量花酵母の仕込み蔵です。原料の酒米は主に県内産で特に地元の契約栽培米や自社栽培米を使用しています。
近年は全国でも数少ない日本酒蔵元によるワイン造りにも挑戦。
原料のぶどうは自社栽培のナイヤガラぶどうや七二会産のワイン用品種を使用。
又りんご産地の特色を生かし、農家の要望に応えたシードルやシナノゴールドを使用した果実酒造りにも取り組んでいます。
「地元産の原料にこだわり、大量生産をあえて避け、手間を惜しまず時間をかけて手造りで生産者の顔が見える商品づくり」を実践しています。


◇販売店◇ 髙野酒店、桜井酒店、酒の春日、水上酒店、野本酒店(ワインのみ)
A・コープフーマーズ南長野店・篠ノ井店(積善銀座のみ)
信州くらうど、信州新町道の駅、共和園芸農業協同組合直売所